Filet de porc au romarin

Chauffer le four à 325°.

Frotter les filets avec du sel et du poivre et les placer dans un plat allant au four. Saupoudrer d'ail et disposer les oignons autour du porc.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de margarine et mélanger avec le romarin. Bouillir. Arroser de porc et d'oignons.

Cuire au four 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits (170°). Retirer le porc et les oignons de la poêle. Ajouter de l'eau dans la poêle et déglacer.

Incorporer le vin. Mélanger la farine et le reste de la margarine. Ajouter à la sauce et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Assaisonner au goût. Trancher et servir avec les oignons et la sauce. Pour 8 personnes.