मर्लोट शैलोट सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
मर्लोट शैलोट सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन - 11 सामग्रियों के साथ एक स्वादिष्ट रेसिपी।
अवन को 350 डिग्री तक गरम करो।
सूअर के मांस को 1 1/2 चम्मच जैतून के तेल के साथ कोट करें, रोज़मेरी, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ रगड़ें।
तेज़ आंच पर एक भारी, ओवनरोधी कड़ाही गरम करें।
सूअर के मांस को बार-बार पलटते हुए, सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक, 5 मिनट तक पकाएं।
कड़ाही और पोर्क को ओवन में स्थानांतरित करें; जब तक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 140 डिग्री न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक भून लें। पोर्क को एक थाली में स्थानांतरित करें; सुरक्षित रखना।
- उसी कड़ाही में बचा हुआ 1 1/2 चम्मच तेल डालें.
मध्यम आँच पर गरम करें।
प्याज़ और लहसुन डालें; लगभग 4 मिनट तक, हल्का भूरा होने तक, हिलाते हुए पकाएं।
वाइन डालें, तेज़ आंच पर आधा होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
आंच को मध्यम कर दें।
स्टॉक सांद्रण में हिलाएँ और संरक्षित करें।
बचा हुआ 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें; यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
मक्खन में फेंटें.
एक सर्विंग बाउल में डालें।
सूअर के मांस को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें।
सॉस के साथ 4 सर्विंग्स बनाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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