मर्लोट शैलोट सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
मर्लोट शैलोट सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन एक मामूली आसान डिनर है। 2 पोर्क टेंडरलॉइन, 1 बड़ा चम्मच से बनाया गया। जैतून का तेल, विभाजित, 1 बड़ा चम्मच। कटी हुई ताजी मेंहदी की पत्तियाँ, 1/2 छोटा चम्मच। नमक, विभाजित और 1/2 छोटा चम्मच। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, विभाजित, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
अवन को 350 डिग्री तक गरम करो।
सूअर के मांस को 1 1/2 चम्मच जैतून के तेल के साथ कोट करें, रोज़मेरी, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ रगड़ें।
तेज़ आंच पर एक भारी, ओवनरोधी कड़ाही गरम करें।
सूअर के मांस को बार-बार पलटते हुए, सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक, 5 मिनट तक पकाएं।
कड़ाही और पोर्क को ओवन में स्थानांतरित करें; जब तक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर 140 डिग्री न हो जाए, लगभग 10 मिनट तक भून लें। पोर्क को एक थाली में स्थानांतरित करें; सुरक्षित रखना।
- उसी कड़ाही में बचा हुआ 1 1/2 चम्मच तेल डालें.
मध्यम आँच पर गरम करें।
प्याज़ और लहसुन डालें; लगभग 4 मिनट तक, हल्का भूरा होने तक, हिलाते हुए पकाएं।
वाइन डालें, तेज़ आंच पर आधा होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
आंच को मध्यम कर दें।
स्टॉक सांद्रण में हिलाएँ और संरक्षित करें।
बचा हुआ 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें; यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
मक्खन में फेंटें.
एक सर्विंग बाउल में डालें।
सूअर के मांस को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें।
सॉस के साथ 4 सर्विंग्स बनाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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