لحم الخنزير المتن

سخني الفرن إلى 350 درجة. قطع الخاصرة إلى النصف. الملح والفلفل قطعتين من لحم الخنزير.

لف كل منها بقطعة منفصلة من ورق الألمنيوم.

ضعي مقياس حرارة اللحوم في كل قطعة، مع الحرص على لف ورق الألمنيوم حول مقياس الحرارة. اخبزيها حتى تصل إلى 185 درجة إلى 190 درجة، أحسنت. صب السائل من حقويه.

افتح ورق القصدير واترك السطح باللون البني لمدة 10 دقائق تقريبًا.