Свиная Колбаса

Свиная колбаса – легкий ужин. Сделано из 8 фунтов свинины (бостонская лопатка), 2 фунтов говяжьего фарша, 2 1/2 ст. соль, 3/4 ч. л. перца и 1 1/2 ст. жидкий дым (дым гикори Райта), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.