Lo Mein De Cerdo

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 9 minutos; drenar.

Batir la salsa de soja, el vinagre, la maicena, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.

Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva los guisantes y la cebolla en el aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la carne de cerdo, los champiñones, el pimiento rojo, 1 diente de ajo y el jengibre; cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 2 minutos.

Mezcle 2 dientes de ajo con la mezcla de cerdo; cocine por 1 minuto.

Vierta la mezcla de salsa de soja sobre la mezcla de carne de cerdo; cocine y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto.

Retire la sartén del fuego.

Agrega los linguini a la mezcla; revuelva para cubrir.

Espolvorea con cebollas verdes.