لحم الخنزير لو مين

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا؛ قم بطهي اللينجويني عند الغليان حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا عند اللدغة، لمدة 8 إلى 9 دقائق؛ بالُوعَة.

اخفقي صلصة الصويا والخل ونشا الذرة والسكر وزيت السمسم معًا في وعاء صغير.

يُسخن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُطهى ويُقلب البازلاء والبصل في الزيت الساخن حتى ينضج البصل لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف لحم الخنزير والفطر والفلفل الأحمر وفص ثوم وزنجبيل. يُطهى حتى يختفي لحم الخنزير من اللون الوردي، لمدة دقيقتين تقريبًا.

اخلطي فصين من الثوم في خليط لحم الخنزير. طبخ لمدة 1 دقيقة.

يُسكب خليط صلصة الصويا فوق خليط لحم الخنزير. يُطهى ويُحرَّك حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

ارفعي المقلاة عن النار.

أضف اللينجويني إلى الخليط. إرم لمعطف.

يرش بالبصل الأخضر.