Côtelettes de porc aux pommes de terre gratinées

Dans une casserole, faire fondre l'oléo.

Incorporer la farine, le sel et le poivre. Ajouter le bouillon de poulet.

Cuire et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange bout. Cuire 1 minute.

Retirer du feu et réserver.

Dans une poêle, faire dorer les côtelettes de porc dans l'huile.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre supplémentaires si vous le souhaitez.

Dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 x 2 pouces, déposer les pommes de terre et l'oignon en couches.

Versez le bouillon sur les pommes de terre et l'oignon. Disposez dessus les côtelettes de porc.

Couvrir et enfourner à 350° pendant 1 heure. Découvrir et cuire au four 1/2 heure de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.