Schweinekoteletts und spanischer Reis
Schweinekoteletts und spanischer Reis sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. ungekochter Reis, 2 EL. Pflanzenöl, 3 c. grob gehackte Tomaten, 1 kleine grüne Paprika, gehackt und 1 kleine Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Reis in heißem Öl in einer großen Pfanne 3 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Reis herausnehmen und beiseite stellen.
Schweinekoteletts in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Reis, Tomate und die nächsten 5 Zutaten vermischen. Über die Schweinekoteletts löffeln.
Wasser hinzufügen; Abdecken und 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis die Koteletts weich sind. Für 4 Personen.
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