Casserole de côtelette de porc et de riz sauvage
La cocotte de côtelettes de porc et de riz sauvage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. riz sauvage cru, 1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de poulet, 1/4 c. vin blanc, 4 côtelettes de porc désossées (1 pouce d'épaisseur), parées de gras et 1 gros oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Lavez et égouttez le riz.
Placer dans une cocotte d'un litre.
Ajouter le bouillon, le vin et l'oignon.
Disposer les côtelettes de porc dessus.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 1 heure.
Découvrir; garnir chaque côtelette d'une tranche de pomme, puis d'une tranche de tomate.
Récupérer; poursuivez la cuisson 30 minutes de plus.
Saupoudrer de persil avant de servir.
Pour 4 personnes.
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