قطع لحم الخنزير الأرز الأسباني

في فرن هولندي كبير، قم بتحمير القطع ببطء في الزيت الساخن. استنزاف الزيت الزائد.

نرش القطع بالملح، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الأسود.

أضيفي الأرز والبصل والفلفل الأخضر المفروم. تُسكب الطماطم مع السائل، وتُكسر الطماطم إلى قطع باستخدام ملعقة خشبية.

يغطى ويترك حتى يغلي على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تُضاف حلقات الفلفل وتُطهى لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الأرز واللحم.

يرش بالجبن.

ننقلها إلى طبق التقديم، ونرتب القطع وحلقات الفلفل فوقها. تكفي لـ 4 حصص.