Casserole de côtelettes de porc
La cocotte de côtelettes de porc est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de beurre, 1 gros oignon tranché, 2 grosses pommes de terre tranchées finement, 1 1/2 c. paprika et 2 c. riz cru, lavé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit de couleur paille.
Placer l'oignon au fond d'une cocotte de 4 litres.
Disposer les tranches de pommes de terre sur l'oignon.
Saupoudrer d'un peu de sel et de paprika.
Répétez la même procédure en utilisant les tomates, le riz et en terminant par le poivron vert.
(Pendant ce temps, faites dorer les côtelettes de porc des deux côtés dans une poêle.) Disposez-les sur les poivrons.
Cuire à four modéré à 350° pendant 2 1/2 heures.
Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Couverture.
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