Schweinefleisch-Adobo (oder mit Hühnchen, Fisch oder Rindfleisch)
Schweinefleisch-Adobo (oder mit Hühnchen, Fisch oder Rindfleisch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund magerem Schweinefleisch oder 6 Schweinekoteletts, 2 EL. Knoblauch, fein gehackt, 3 Lorbeerblätter, kochendes Wasser und 6 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Schweinefleisch putzen und zum Servieren in einzelne Stücke schneiden. Alle Zutaten vermischen und 10 Minuten in der Pfanne stehen lassen.
So viel kochendes Wasser hinzufügen, dass das Fleisch bedeckt ist, die Pfanne abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
Das Fleisch anbraten, bei Bedarf mehr Fett hinzufügen.
Das Fleisch darin wenden und auf beiden Seiten gleichmäßig bräunen.
Heiß servieren.
Für 6 Personen.
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