Molho de sementes de papoula

Em uma tigela pequena, no liquidificador, em velocidade baixa, misture o açúcar, a mostarda, o caroço de papoula e o sal.

Adicione o vinagre e o suco de cebola.

Com a batedeira em velocidade média, bata por 3 minutos, batendo gradualmente no óleo em um jato fino e constante até engrossar. Guarde em recipiente bem tampado na geladeira.

Sirva com salada de frutas.

Rende cerca de 1 litro.