Aderezo de semillas de amapola

En un tazón pequeño, con una batidora eléctrica, a velocidad baja, mezcle el azúcar, la mostaza, las semillas de amapola y la sal.

Agrega vinagre y jugo de cebolla.

Con el batidor a velocidad media, bata durante 3 minutos, incorporando gradualmente el aceite en un chorro fino y constante hasta que espese. Guárdelo en un recipiente bien tapado en el refrigerador.

Sirva sobre ensalada de frutas.

Rinde aproximadamente 1 pinta.