Stroganoff del pobre

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos; drenar.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.

Sazone la carne con condimento griego, sal y pimienta.

Calienta el aceite vegetal en una sartén aparte a fuego medio.

Cocine y revuelva los champiñones en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos; agregue a la carne molida.

Agrega la crema agria a la mezcla de carne molida; cocine y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Sirva sobre fideos de huevo.