Pomodori à La Riso
Pomodori A La Riso est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 grosses tomates bien mûres, 1/2 c. riz, cuit, 4 c. persil frais haché, 2 c. basilic séché et 1 grosse gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Coupez le dessus des tomates; retirer la pulpe.
Placer la pulpe dans un tamis; presser les jus.
Réserver le jus; jeter la pulpe.
Mélanger le riz, le persil, le basilic, l'ail et le sel.
Ajoutez suffisamment de jus pour humidifier le mélange.
Remettre dans les tomates creuses.
Ajouter le reste du jus.
Placer les tomates dans une poêle graissée avec la moitié de l'huile d'olive.
Remplacez les fanes de tomates; arroser les tomates du reste de l'huile.
Cuire au four préchauffé à 375° pendant 1/2 heure, puis réduire le feu à 350° et cuire encore 1/2 heure.
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