पॉलिनेशियन चिकन

चिकन को मसाले वाले आटे से लपेटें।

बड़े कड़ाही में गर्म मक्खन में चिकन को अच्छी तरह से ब्राउन करें।

अनानास को छान लें, 1/4 कप चाशनी बचाकर रखें। छोटे कटोरे में आरक्षित सिरप, ब्राउन शुगर और सिरका मिलाएं; चिकन के ऊपर डालें.

यदि चिकन के टुकड़ों का उपयोग कर रहे हैं, तो चिकन के छिलके को नीचे की ओर पलट दें। घटी गर्मी; ढककर कांटा नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चिकन को कड़ाही के किनारे पर रखें। अनानास, पानी और नमक डालें। पूरी तरह उबाल लें।

चावल मिलाएं.

ढकना; आंच से उतार लें.

5 मिनट तक खड़े रहने दें.

काँटे से फुलाना।

4 सर्विंग बनाता है।* आटे को 1/4 चम्मच प्रत्येक काली मिर्च और पिसी हुई जायफल, या 1/2 चम्मच लाल शिमला मिर्च और 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक के साथ मिलाया जा सकता है।