ポルサ
ポルサは、ひき肉、大麦、玉ねぎ、温かいスパイスを混ぜたスウェーデンの粗いハッシュで、ジャガイモ、ビーツのピクルス、卵が添えられることが多いです。素朴でザラザラしていて、滑らかというよりは風味豊かです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ハトムギを柔らかくなるまで調理し、ハッシュが濡れないようによく水を切ります。
玉ねぎをバターで黄金色になって甘くなるまで炒めます。
調理済みのひき肉、大麦、オールスパイス、白コショウ、塩を加え、粗いハッシュに混ぜます。
穀物や肉片がカリカリになるように、混合物を軽く焼きます。
お好みでゆでたジャガイモ、ビーツのピクルス、パセリ、目玉焼きを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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