Pölsa
Pölsa es un picadillo sueco de carne picada, cebada, cebolla y especias calientes, que a menudo se sirve con patatas, remolachas encurtidas y huevo. Es rústico, granulado y sabroso más que suave.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Cocine la cebada perlada hasta que esté tierna y luego escúrrala bien para que el picadillo no se moje.
Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada y dulce.
Agregue la carne cocida picada, la cebada, la pimienta de Jamaica, la pimienta blanca y la sal, revolviendo hasta obtener un picadillo grueso.
Dorar la mezcla ligeramente para que algunos granos y trozos de carne queden crujientes.
Sirva con patatas hervidas, remolacha en escabeche, perejil y un huevo frito si lo desea.
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