Pollo Almendrado (Mandelhähnchen)
Pollo Almendrado (Mandelhähnchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 46 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. ganze Mandeln, blanchiert, . Hähnchenstücke (ganzes Hähnchen oder Hähnchenbrust in Stücke schneiden), Ola-Öl zum Braten (1/2 Zoll tief), c. zerkleinerte Ananas und c. Orangensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Rösten Sie die Mandeln in einem auf 300 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis sie braun sind. nicht verbrennen.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
Nach dem Abkühlen 1/2 Tasse Mandeln im Mixer fein mahlen.
Restliche 1/4 Tasse grob hacken.
Hähnchenstücke im heißen Öl auf jeder Seite 10 Minuten anbraten.
Legen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht in eine flache Backform aus Glas.
Alle anderen Zutaten, einschließlich Mandeln, vermischen und über das Huhn gießen.
40 Minuten bei 325° backen.
Mehrmals begießen.
Erhöhen Sie die Temperatur auf 350° und backen Sie weitere 10 Minuten.
Für 4 Personen.
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