Salade de légumes polonaise

Cuire les pommes de terre rouges dans l'eau.

Pendant ce temps, faites bouillir les œufs et dans une autre casserole faites cuire les carottes, le rutabaga et les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélangez les légumes avec les pommes de terre pelées et coupées en morceaux.

Ajouter les cornichons, les haricots blancs égouttés, les œufs tranchés et l'oignon. Mélanger la mayonnaise, la moutarde et l'aneth et incorporer à la salade.

Saler et poivrer au goût.

Saupoudrer d'un peu de paprika, si désiré.