Biga polonais (saucisse polonaise et choucroute)
Le Biga'S polonais (saucisse et choucroute polonaises) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 grande boîte de choucroute ou 1 pinte. pot, égoutté, 3 c. eau, divisée, 1/2 c. graines de carvi, 1 cuillère à soupe. sucre et 1/2 c. pois cassés jaunes (tremper 1 heure), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Égoutter la choucroute et ajouter 2 tasses d'eau, les graines de carvi et le sucre. Faire bouillir 10 minutes.
Faire tremper les pois cassés jaunes pendant 1 heure dans 1 tasse d'eau froide.
Faire bouillir jusqu'à épaississement; ajouter à la choucroute.
Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe de beurre; ajouter au mélange de choucroute.
Assaisonner de poivre.
Annuler.
Faire bouillir le saucisson pendant 1 heure dans un peu d'eau. Sortez et faites dorer légèrement dans le beurre.
Coupez-la en 8 morceaux et disposez-la sur la choucroute.
Servir avec des petites pommes de terre entières, garnies de beurre frais et d'aneth.
🍷 Accords Parfaits
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