Poisson poché au citron et à l'aneth
Le poisson poché au citron et à l'aneth est un dîner facile. Fabriqué avec 1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de légumes prêt à servir, 1/4 c. chablis ou autre vin blanc sec, 1/4 c. de l'aneth séché, écrasé, 4 fines tranches de citron et 4 darnes de saumon (1 pouce d'épaisseur ; environ 1 1/2 lb)*, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une poêle de 10 pouces, mélanger le bouillon, le vin, l'aneth et le citron.
À feu moyen-vif, porter à ébullition.
Disposer le poisson dans le mélange de bouillon. Réduire le feu à doux.
Couverture.
Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette.
Jeter le liquide de braconnage. Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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