Pochierter Fisch mit Zitrone und Dill
Pochierter Fisch mit Zitrone und Dill ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (14 1/2 oz.) servierfertiger Gemüsebrühe, 1/4 c. Chablis oder anderer trockener Weißwein, 1/4 TL. getrocknetes Dillkraut, zerkleinert, 4 dünne Zitronenscheiben und 4 Lachssteaks (1 Zoll dick; etwa 1 1/2 Pfund) *, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer 10-Zoll-Pfanne Brühe, Wein, Dill und Zitrone vermischen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Den Fisch in der Brühemischung anrichten. Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdeckung.
10 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch leicht zerfällt, wenn man ihn mit einer Gabel prüft.
Die Pochierflüssigkeit wegwerfen. Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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