Pain aux prunes et aux noix

Préparez les prunes.

Crémer le beurre ou l'oléo avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.

Ajoutez les œufs, un à la fois, et battez après chaque ajout.

Tamisez ensemble la farine, le sel, la crème de tartre et le bicarbonate de soude.

Mélanger le yaourt et le zeste de citron et ajouter au mélange crémeux en alternant avec les ingrédients secs.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les noix hachées et les prunes hachées ; bien mélanger.

Répartir dans 2 moules à pain graissés et farinés de 9 x 5 pouces. Cuire au four préchauffé à 350° pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que les tests de pain soient terminés.