Pizza Marguerite
La pizza Margherita est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, 1/2 c. sauce tomate (la recette suit), 2 oz. fromage mozzarella, tranché de 1/8 de pouce d'épaisseur, poivre fraîchement moulu au goût et 1/2 c. feuilles de basilic frais légèrement emballées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Badigeonner la pâte ou la croûte d'un peu d'huile d'olive jusqu'au bord. Étalez la sauce tomate sur la pâte jusqu'à 1/2 pouce du bord. Répartir les tranches de Mozzarella sur la sauce tomate et assaisonner de poivre.
Disposez les feuilles de basilic sur la Mozzarella en réservant quelques garnitures si vous le souhaitez.
Saupoudrer de parmesan.
Arroser du reste d'huile d'olive.
Glissez délicatement la pizza dans le four et faites cuire au four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit croustillant et doré et que le dessus bouillonne.
Garnir avec les feuilles de basilic réservées, si désiré.
Rendement : une pizza de 12 pouces.
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