Massa de pizza

Dissolva o fermento em um copo medidor com água morna.

Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.

Corte a gordura vegetal na farinha com o liquidificador ou duas facas até que a mistura fique parecida com migalhas grossas.

Junte o fermento dissolvido.

Desenforme sobre uma tábua levemente enfarinhada ou sobre um pano de pasteleiro e amasse até ficar homogêneo.

Coloque a massa em uma tigela grande untada; vire uma vez para untar o topo.

Cubra e deixe crescer em uma área quente e sem correntes de ar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Perfure a massa.

Divida a massa ao meio.

Na superfície enfarinhada, enrole cada metade em um círculo de 28 centímetros.

Coloque as rodelas em formas de pizza de 30 cm untadas.

Faça pizza como desejar. Asse a 400°. Rende 2 pizzas.