Pizzateig

Hefe im Messbecher mit warmem Wasser auflösen.

Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel verrühren.

Schneiden Sie das Backfett mit einem Teigmixer oder zwei Messern in Mehl, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Aufgelöste Hefe einrühren.

Auf ein leicht bemehltes Brett oder ein Backtuch geben und glatt kneten.

Den Teig in eine große, gefettete Schüssel geben; Einmal drehen, um die Oberseite einzufetten.

Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen.

Den Teig halbieren.

Rollen Sie jede Hälfte auf einer bemehlten Oberfläche zu einem 11-Zoll-Kreis aus.

Legen Sie die Runden auf gefettete 12-Zoll-Pizzaformen.

Pizza nach Wunsch zubereiten. Bei 400° backen. Ergibt 2 Pizzen.