Pâte à pizza

Saupoudrer la levure sur l'eau dans un petit bol.

Remuer pour dissoudre. Laissez reposer environ 5 minutes.

Incorporer la farine et le sel pour obtenir une pâte molle.

Retourner sur une surface légèrement farinée.

Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes, en ajoutant plus de farine, si nécessaire.

Former une boule et placer dans un bol graissé; tourner pour enduire.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 425°. Saupoudrer deux moules à pizza ronds de 12 pouces de semoule de maïs.

Abaissez la pâte et divisez-la en deux.

Rouler ou tapoter en deux cercles de 12 pouces. Garnir comme vous le souhaitez.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.