Pizzateig

In einer kleinen Schüssel Hefe über das Wasser streuen.

Zum Auflösen umrühren. Etwa 5 Minuten stehen lassen.

Mehl und Salz einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stürzen.

Kneten Sie den Teig ca. 5 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist, und fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.

Zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel geben; Zum Beschichten wenden.

Abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Ofen auf 425° vorheizen. Bestreuen Sie zwei runde 12-Zoll-Pizzaformen mit Maismehl.

Den Teig ausstanzen und halbieren.

Rollen oder tupfen Sie es in zwei 12-Zoll-Kreise. Nach Belieben belegen.

20 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.