पिटा ब्रेड
पिटा ब्रेड एक आसान डिनर है। 1 किलो सक्रिय सूखा खमीर, 1 1/4 कप गर्म पानी (110~-115~), 3 1/4 से 3 3/4 कप मैदा, 1/4 कप शॉर्टिंग और 1 1/2 छोटा चम्मच नमक से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बड़े मिश्रण के कटोरे में, गर्म पानी में खमीर को नरम करें।
2 कप आटा, छोटा चम्मच और नमक डालें।
कटोरे के किनारों को खुरचते हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर की धीमी गति से 1/2 मिनट तक फेंटें।
तेज गति से 3 मिनट तक फेंटें।
बचा हुआ आटा चम्मच से जितना मिला सकें उतना मिला दीजिये.
हल्के आटे की सतह पर पलटें।
बचा हुआ पर्याप्त आटा मिलाकर मध्यम नरम आटा गूंध लें जो चिकना और लोचदार हो (कुल 3 से 5 मिनट)।
ढकना; 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
12 बराबर भागों में बाँट लें।
प्रत्येक को आटे के हाथों के बीच रखकर बहुत मुलायम गोले बना लें। प्लास्टिक रैप या नम कपड़े से ढक दें; 10 मिनट आराम करें.
उंगलियों का उपयोग करके, आटा गूंथे बिना, धीरे से गेंदों को चपटा करें।
ढककर 10 मिनट आराम दें। (आटे के टुकड़ों को उपयोग के लिए तैयार होने तक ढककर रखें।
अच्छी तरह से आटे की सतह पर, आटे के एक टुकड़े को हल्के से एक बार में 7 इंच गोल आकार में बेल लें, आटे को एक बार पलट दें।
आटे को फैलाएं, छेदें या मोड़ें नहीं।
इतना आटा लगायें कि आटा चिपके नहीं.
बेकिंग शीट पर रखें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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