पिरोही

आटा, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें.

नरम आटा गूंथने के लिए अंडा और पानी मिलाएं.

हल्के आटे वाले बोर्ड को चालू करें और लगभग 5 मिनट तक धीरे-धीरे गूंधें।

रोल करने से पहले लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें। आटे को बिल्कुल पतला बेल लीजिये, 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये, एक छोटा चम्मच डाल दीजिये. केंद्र में भरना और कोनों को मोड़कर त्रिकोण बनाना।

चुटकी बजाते हुए किनारे को अच्छी तरह से सील कर दें।

उबलते नमक वाले पानी में पकाएं.

जब तक वे ऊपर तैरने न लगें, लगभग सात मिनट तक उबलने दें।

नाली। कटे हुए प्याज को मक्खन में भून लें और पिरोही के ऊपर डालें।