Pastel de café con molinete

Tamiza la harina y mide 3 tazas.

Escaldar la leche en una cacerola pequeña.

Retirar del fuego.

Agregue el azúcar, la sal y la manteca. Deje enfriar hasta que esté tibio.

Vierta agua en un tazón; espolvoree la levadura y revuelva hasta que se disuelva.

Agrega la mezcla tibia y los huevos; mezclar bien. Agregue harina 1/2 taza a la vez, hasta que la mezcla sea una bola suave y flexible. Espolvoree la harina restante sobre la mesa y amase la mezcla hasta que esté firme. Colóquelo en un recipiente engrasado y cubra con un paño de cocina.

Mantener en un lugar cálido y dejar crecer hasta que duplique su volumen.

Vuelva a colocar sobre una tabla enharinada y amase.

Haz 3 bolas de masa del mismo tamaño.

Agregue frutas y nueces en este punto.

Forme conos largos con las bolas.

Colocar uno al lado del otro y trenzar como cabello.

Coloque en un molde para pan engrasado.

Dejar leudar nuevamente durante 1 hora aproximadamente.

Hornee a 375° durante 25 a 30 minutos. Haga un glaseado de leche y azúcar en polvo; rocíe sobre el pastel de café mientras aún esté caliente.