Pastel de menta rosa

Hornee la masa de pastel.

Caliente los malvaviscos y la leche en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que los malvaviscos se derritan. Retirar del fuego; agregue la vainilla, la sal, el extracto de menta y el colorante alimentario.

Refrigere, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se amontone cuando se cae de una cuchara.

Batir la crema para batir en un recipiente frío hasta que esté firme.

Revuelve la mezcla de malvaviscos hasta que se mezclen; incorporar a la crema batida.

Vierta en la base.

Refrigere por lo menos 12 horas.