Rolinhos de cabeça para baixo de abacaxi

Em uma tigela grande, misture o leite escaldado, 1/2 xícara de Crisco, 1/2 xícara de açúcar e sal.

Junte a mistura de fermento, os ovos e a farinha.

Deixe crescer até dobrar; mexa.

Bata 1/2 xícara de Crisco e açúcar mascavo.

Coloque uma colher de chá da mistura cremosa em cada forma de muffin untada.

Coloque 1/4 de cereja maraschino no centro e adicione uma colher de chá de abacaxi esmagado.

Coloque a massa sobre a mistura cremosa em cada forma de muffin até que cada uma esteja 3/4 cheia.

Cubra e deixe crescer.

Asse a 375° por 12 a 15 minutos. Inverta as formas de muffin nas assadeiras imediatamente após retirá-las do forno.

Aguarde alguns minutos para que a cobertura escorra pelas laterais dos rolos e retire a forma.

Rende 3 dúzias de muffins.