Ananas-Upside-Down-Rollen

In einer großen Rührschüssel die Brühmilch, 1/2 Tasse Crisco, 1/2 Tasse Zucker und Salz vermischen.

Hefemischung, Eier und Mehl unterrühren.

Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat; umrühren.

1/2 Tasse Crisco und braunen Zucker schaumig rühren.

Geben Sie einen Teelöffel der Rahmmischung in jede gefettete Muffinform.

Geben Sie 1/4 einer Maraschino-Kirsche in die Mitte und fügen Sie dann einen Teelöffel zerdrückte Ananas hinzu.

Den Teig mit einem Löffel auf die Rahmmischung in jeder Muffinform verteilen, bis jede Muffinform zu 3/4 gefüllt ist.

Abdecken und gehen lassen.

Bei 375° 12 bis 15 Minuten backen. Muffinformen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf Backbleche stürzen.

Lassen Sie den Belag einige Minuten lang an den Seiten der Brötchen herunterlaufen und nehmen Sie dann die Form heraus.

Ergibt 3 Dutzend Muffins.