Rouleaux renversés à l’ananas

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le lait échaudé, 1/2 tasse de Crisco, 1/2 tasse de sucre et le sel.

Incorporer le mélange de levure, les œufs et la farine.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double; remuez.

Crémer ensemble 1/2 tasse de Crisco et la cassonade.

Mettez une cuillère à café du mélange crémeux dans chaque moule à muffins graissé.

Placez 1/4 de cerise au marasquin au centre puis ajoutez une cuillère à café d'ananas écrasé.

Verser la pâte à rouler sur le mélange crémeux dans chaque moule à muffins jusqu'à ce que chacun soit rempli aux 3/4.

Couvrir et laisser lever.

Cuire au four à 375° pendant 12 à 15 minutes. Retourner les moules à muffins sur les plaques à biscuits immédiatement après la sortie du four.

Attendez quelques minutes pour que la garniture coule sur les côtés des rouleaux, puis retirez le moule.

Donne 3 douzaines de muffins.