Salada de Abacaxi

Adicione água suficiente ao abacaxi esmagado para fazer meio litro (ou 2 xícaras).

Despeje em uma panela média, adicione 3/4 xícara de açúcar e leve para ferver, mexendo sempre.

Adicione 1 pacote pequeno de gelatina de limão, mexendo até dissolver a gelatina.

Reserve, quando começar a ficar firme - acrescente 1 xícara de queijo americano ralado. Junte 1 xícara de chicote fresco e nozes.

Despeje em uma forma (tamanho de 4 xícaras) que foi borrifada com Pam e enxugada com papel toalha.

Deixe na geladeira durante a noite antes de servir.

Muito bom servido com alface.