Quatre-quarts à l'ananas
Le quatre-quarts à l'ananas est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. raccourcissement, 1 c. beurre (2 bâtonnets), 2 3/4 c. sucre, 3 c. farine tout usage et 1 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Crème de shortening, beurre et sucre.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique en alternant avec le lait.
Ajouter la vanille; incorporer l'ananas écrasé et le jus et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces bien graissé et fariné ou dans un grand moule Bundt.
Placer à four froid.
Réglez le four à 325° et faites cuire au four 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.
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