Tarte à l'Ananas III

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la fécule de maïs, l'ananas avec le jus et le jus de citron.

Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement, puis laisser bouillir 1 minute.

Laisser refroidir légèrement et verser le mélange dans un moule à tarte tapissé de pâte.

Couvrir avec la croûte supérieure et sceller.

Faites quelques sorties de vapeur dans la croûte, puis badigeonnez de lait et saupoudrez de sucre.

Mettre au four préchauffé et cuire au four pendant 35 minutes.

Servir frais ou à température ambiante.