Pastel De Piña
El pastel de piña es una cena fácil. Elaborado con 5 huevos, 1 c. azúcar glass, 1/4 libra de piña confitada y 1 taza. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Pon los huevos y el azúcar en un bol grande y bate hasta que estén muy espesos.
Tamizar la harina dos veces y añadirla a los huevos y al azúcar. Corte la fruta en tiras, agregue harina para mantenerlas separadas y agréguelas al pastel; mezcle ligeramente y vierta en un molde poco profundo rociado con Pam o forrado con papel engrasado (papel encerado).
Hornee de veinte a treinta minutos en horno moderadamente caliente.
Escarcha cuando esté frío, si lo deseas.
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