Pastel "Pellizcame"

Mezclar levadura y agua; dejar de lado.

Mezclar los azúcares, el aceite, la sal, la leche y el huevo; dejar enfriar.

Agregue la mezcla de levadura.

Agrega 2 tazas de harina; batir bien.

Agrega poco a poco la harina restante; mezcla.

Cubrir; dejar crecer hasta que duplique.

(Deje reposar en un lugar cálido entre 75° y 80° durante aproximadamente 1 1/2 horas).

Golpear hacia abajo; Forme bolas del tamaño de nueces. (Manos enharinadas para manipular la masa).

Sumerge las bolitas en una mezcla de azúcar, canela y nueces después de haberlas sumergido en margarina derretida. Deje caer las bolas en un molde tubular de fondo sólido.

Deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 2 horas, en un lugar cálido o durante la noche en el refrigerador.

Hornee por 45 minutos en un horno a 350°.

Retirar del horno; dejar reposar 5 minutos.

Salir con cuidado.