Pasta de "Queijo" de pimentão

Misture as castanhas de caju, o sal e a água até ficar bem homogêneo.

Coloque em uma panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Volte ao liquidificador e bata o alho em pó, o pimentão, a cebola em pó, uma pitada de tomilho e o suco de limão.

Se for usado em outra receita, use cru.

Se for usado como molho, volte ao fogão e cozinhe até borbulhar, cerca de 5 minutos, em fogo baixo a médio.