Pierogi (raviolis farcis)
Pierogi (Filled Dumplings) est un dîner facile. Réalisé avec 2 œufs, 1/2 c. d'eau, 2 c. farine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettre la farine sur une planche à pétrir et faire un trou au centre.
Déposez les œufs dans le trou et coupez-les en farine avec un couteau.
Ajouter le sel et l'eau et pétrir jusqu'à consistance ferme.
Laisser reposer 10 minutes, couvert d'un bol chaud.
Divisez la pâte en deux et étalez-la finement.
Découpez des cercles avec un grand emporte-pièce.
Disposez une petite cuillerée de farce un peu de côté sur chaque rond de pâte.
Humidifiez les bords avec de l'eau, repliez-les et pressez-les fermement ensemble.
Assurez-vous qu'ils sont bien scellés pour éviter que le remplissage ne s'épuise.
Plongez les pierogi dans l’eau bouillante salée.
Cuire doucement pendant 3 à 5 minutes.
Retirez délicatement avec une cuillère perforée.
🍷 Accords Parfaits
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