Calabaza En Escabeche
La calabaza en escabeche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12c. calabaza amarilla, en rodajas finas, 1 frasco (4 oz) de pimiento morrón cortado en cubitos, 3/4 c. sal, 3 c. azúcar y 2 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Coloque la calabaza, la cebolla, el pimiento y el pimiento en una olla grande, luego agregue sal y agua y déjelos en remojo durante 1 hora.
Drenar.
Combine el azúcar, el vinagre, la mostaza y las semillas de apio y deje hervir. Agregue las verduras y vuelva a hervir.
Vierta la mezcla caliente en frascos esterilizados calientes, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada.
Retire las burbujas de aire; limpie los bordes de los frascos.
Cubra inmediatamente con tapas de metal y atornille las bandas.
Procesar a baño maría caliente durante 10 minutos. Rendimiento: 4 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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