Picante-Huhn
Picante Chicken ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen, 3/4 c. Zwiebel, grob gehackt, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1 EL. Pflanzenöl und 1 1/4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Hähnchenbrust mit Salz bestreuen; beiseite legen.
Zwiebel und Knoblauch in Öl in einer 25 cm großen Pfanne 2 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe und Salsa hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Reis einrühren.
Hähnchenbrust auf dem Reis anrichten.
Gut abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Abgedeckt etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit Tomate, Avocado und Käse garnieren.
Mit Tortillachips oder Weichmehl-Tortillas servieren.
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