Biscoitos Pfeffernusse

Misture o melaço, o mel, a gordura vegetal e a margarina em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa até ficar cremoso.

Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Junte os ovos.

Misture a farinha, o açúcar branco, o açúcar mascavo, o cardamomo, a noz-moscada, o cravo, o gengibre, o anis, a canela, o bicarbonato, a pimenta e o sal em uma tigela grande.

Adicione a mistura de melaço e mexa até incorporar bem.

Leve à geladeira pelo menos 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Abra a massa em bolas do tamanho de uma bolota.

Disponha em assadeiras, espaçando pelo menos 2,5 cm entre elas.

Asse em forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos.

Mova para uma gradinha para esfriar.

Polvilhe biscoitos resfriados com açúcar de confeiteiro.