Salsa Pesto
La salsa pesto es una cena fácil. Elaborado con 2 c. hojas de albahaca fresca, 1/2 c. piñones (se pueden sustituir por nueces), 3/4 c. queso parmesano rallado y 1 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lavar y secar la albahaca.
En un procesador de alimentos muele las nueces hasta convertirlas en polvo y reserva.
Pica la albahaca en un procesador de alimentos.
Cuando esté bien picado, agrega el queso parmesano y mezcla.
Agrega las nueces picadas y el ajo.
Incorpora el aceite de oliva a mano.
El ajo y el aceite de oliva se pueden ajustar al gusto.
Genial para pasta.
Los tortellini de queso son mis favoritos.
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