Sopa Pesto De Salmão
A Sopa Pesto de Salmão é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de salmão, escalfado em água, 4 c. caldo de peixe com limão, 1/2 pau de manteiga, 1/2 pau de óleo e 1 c. cebolinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Refogue a cebola, o aipo, o manjericão, a salsa e o alho na manteiga e no óleo.
Adicione o queijo parmesão, o açúcar, o gengibre e a farinha.
Cozinhe até engrossar.
Purê tudo isso em um processador.
Volte para a panela.
Adicione o caldo de peixe e deixe esfriar até engrossar.
Adicione o chantilly e o salmão.
Se a mistura ficar muito espessa, adicione leite suficiente para diluir até a consistência desejada.
Aqueça suavemente.
Serve de 4 a 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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